Hibernia — ресторан азиатско-карибской кухни в колониальном доме на Ангилье в районе Айленд-Харбор. Шеф-повар Мэри-Пэт (обучение во Франции). На территории ресторана находится художественная галерея с работами художников из Юго-Восточной Азии и Африки. Работает только по вторникам и субботам на ужин, предварительное бронирование.